Objectif général :

Sensibilisation à la cuisson avec une marmite norvégienne

Comprendre l'isolation d'une marmite norvégienne mais aussi par extension de votre maison.

Construire une marmite norvégienne en dure.

 

Accueil et introduction

Nous avons au fil des décennies qui nous séparent de la seconde guerre mondiale rivalisé en systèmes de cuisson toujours plus pratiques, intuitifs mais surtout de plus en plus gourmands en énergie.
Aujourd'hui, le coût de cette énergie commence à peser sur notre budget, il est temps non pas de faire marche arrière, mais de mettre un peu de cohérence dans nos plats. Ce stage vous propose de faire un tour des modes de cuisson économiques en énergie. Oublions cette sauce tomate qui réduit toute l'après-midi sur une cuisinière à gaz, cet agneau de sept heures cuit à la plaque à induction et innovons avec sobriété sans (presque aucune) concession, car nous tenons à notre sauce tomate, pas à la facture de gaz qui va avec.
Nous illustrerons cette pratique par la construction d'une marmite Norvégienne.
Vous repartirez avec votre marmite et son récipient* au prix de 120€ !
Évidemment nous évoquerons la cuisson solaire et même le génial rocket-stove.

 

Déroulement du stage :

Présentation de chacun et chacune autour d’un café/ thé/ …

1. La fabuleuse histoire de la marmite Norvégienne

2. Définition de l’énergie

3. Économie d’énergie

4. Notion d’isolation (valable pour votre maison)

4.1 Comment se déplace la chaleur

4.2 La conduction

4.3 La convection

4.4 Le rayonnement

4.5 Revenons à l’isolant

4.6 Comment limiter la conduction, la convection et le rayonnement.

4.7 Différence structurelles

4.8 Pourquoi 65°C

Repas et dégustation

5. Plusieurs types de marmite Norvégienne

5.1 Avantage et inconvénient

6. Mode d’emploi

7. Les recettes

8. Dégustation

9. Construction

 

MARMITE NORVÉGIENNE

1. La fabuleuse histoire de la marmite Norvégienne

2. Définition de l’énergie

3. Économie d’énergie

4. Notion d’isolation (valable pour votre maison)

4.1 Comment se déplace la chaleur

4.2 La conduction

4.3 La convection

4.4 Le rayonnement

4.5 Revenons à l’isolant

4.6 Comment limiter la conduction, la convection et le rayonnement.

4.7 Différence structurelles

4.8 Pourquoi 65°C

5. Plusieurs types de marmite Norvégienne

5.1 Avantage et inconvénient

6. Mode d’emploi

7. Les recettes

8. Dégustation

9. Construction

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Inscription au stage :

Pour réserver votre stage contactez nous par téléphone au : 06 52 97 35 94 

Ou par mail : hors-du-bocal@proton.me

Seul un accord de notre part, la signature de la convention de stage ET l’acompte validera votre présence au stage.